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红烧茄子可以不用放淀粉吗

可以.准备材料:肉末、长茄子、盐、蒜、葱花、生抽、老抽、水、糖 做法:1、茄子切条,稍微多放一点盐,封上保鲜膜腌制15分钟以上.2、肉末中放入盐、白胡椒粉、料酒,搅拌均匀腌制片刻.3、茄子入微波炉微波至变软,取出倒出水份.4、锅里倒10ml油,倒入2-3瓣蒜zd末,葱花,炒出香味倒入肉末.肉末炒熟取出.5、锅里再加10ml油,中小火把茄子煸炒到金黄,放入肉末.6、倒入15ml生抽,5ml老抽,20ml水,5g糖,翻炒均匀.7、临出锅放入2-3瓣蒜末,喜欢吃湘菜的还可以再加一些香菜碎.

不需要的,自己家里做一般都不放淀粉,直接炒就可以了.

可以,蒸茄子,放入蒜蓉等

材料 主料:茄子,香菜,蒜瓣 副料:酱油,糖,盐,水,油 做法1、茄子去皮,切成滚刀快.放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌.然后放到一边备用.2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜.将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油.

你好!可以用面粉代替,要调稀一点 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.

番茄酱,蚝油或者红烧酱.祝开心.

不需要放糖.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:茄子 200g、油 适量、花椒 3个、盐 适量、蒜 3个、酱油 少许、料酒 少许、淀粉 少许、辣椒 适量.1、第一步食材切好,放一旁备用.2、碗中放入少量盐,鸡精,料酒,酱油和淀粉,拌好.3、锅内放油加热,放入辣椒,茄子翻炒.4、放入调好的调味汁,炒5分钟.5、5分钟后盛出,这样红烧茄子就做好了.

烧茄子加淀粉的方法: 材料准备:茄子,淀粉,姜,蒜,酱油,油,清水,瓷碗,菜刀,盘子,盆子. 第一步:将淀粉倒入瓷碗中,加入适量清水搅拌均匀. 第二步:将茄子洗净放入盘子中备用. 第三步:用菜刀将茄子切成条状. 第四步:接着使用菜刀将茄子切成块状. 第五步:茄子块倒入盆子中,将调制的淀粉液倒入盆子中,搅拌均匀. 第六步:锅中倒油加入姜,蒜爆香翻炒. 第七步:将茄子块倒入锅中,加入酱油翻炒. 第八步:烧茄子加淀粉制作完成.

淀粉可以!

淀粉不可以和料酒放一起,淀粉是出锅前用水调和倒入茄子里勾芡用的,而料酒是倒入茄子时防止锅糊与调味用的,如果两者放在一起,反受其累,起不到作用可能还坏了味道

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